En nuestro obrador nos dedicamos a la elaboración diaria de pasta fresca de la más alta calidad, combinando recetas tradicionales italianas, ingredientes seleccionados y un compromiso absoluto con el sabor auténtico.
Pasta Fresca Corta y Larga
Tagliatelle, Pappardelle, Rigatoni, Paccheri y más.
Elaboradas con 100% sémola de trigo duro italiano de primera calidad y trafiladas en bronce para lograr esa textura porosa perfecta que abraza y retiene cualquier salsa.
Gnocchi di patate
Elaborados siguiendo la receta tradicional con patatas seleccionadas e ingredientes 100% naturales. Disponibles en su versión clásica y en variedades creativas, como los gnocchi de patata violeta, ofreciendo una textura suave, tierna y un sabor auténtico ideal para cualquier tipo de salsa.
Pasta fresca rellena
Ravioli, Tortelli, Panciotti, Panzerotti
Un equilibrio perfecto entre una masa fina y delicada y rellenos sabrosos elaborados con ingredientes naturales, quesos selectos, carnes guisadas y verduras de temporada.
Lasañas y especialidades tradicionales
Elaboradas artesanalmente siguiendo las recetas auténticas de la gastronomía italiana, como la clásica lasaña a la boloñesa o la variante vegetariana de espinacas y ricota. Capas de masa fresca fina intercaladas con ingredientes seleccionados de primera calidad, listas para hornear y disfrutar del sabor más genuino.
Servicio profesional para restaurantes y gran distribución
Ofrecemos un servicio integral adaptado a las exigencias de la hostelería, pizzerías, catering y distribuidores alimentarios. Garantizamos la máxima calidad artesanal con la capacidad de respuesta y regularidad que necesita tu negocio.
- Producción diaria y máxima frescura: Elaboramos nuestras pastas cada día bajo pedido, asegurando un producto recién hecho con la textura y el sabor idóneos para el servicio de cocina.
- Recetas e ingredientes personalizados: Desarrollamos productos a medida según los gustos, recetas exclusivas o necesidades específicas de cada cliente, ayudándote a crear una propuesta gastronómica única.
- Formatos profesionales a medida: Adaptamos gramajes, cortes y envases según las necesidades operativas de tu establecimiento, facilitando la conservación y optimizando los tiempos de preparación.
- Distribución y logística ágil: Contamos con una red de entregas periódicas y eficientes para garantizar la cadena de frío y el suministro puntual en todo momento.